Pubblicati da Sante Occhiuzzi

Glossario della lingua Giapponese

A Agari – Thè B Baagaa – Hamburger Biiru – Birra Budou – Uva D Dango – Dolce fatto con farina di riso F Fugu – Pesce palla (vedi articolo sul pesce palla) Futomaki – tipo di Sushi vedi l’articolo sui tipi di sushi G Gohan – Riso H Hakumai – Riso in bianco Hashi […]

Sushi F.A.Q.

Ecco un elenco con le domande più frequenti sul Sushi:   Esistono delle varianti vegetariane o vegane di Sushi? Certo, non si tratta di ricette originali ma di varianti che si adeguano a mercato per rispondere alle esigenze dei clienti, puoi trovare varianti dei principali tipi di sushi sia vegetariane che vegane. Tra i più […]

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Il galateo del Sushi e il perché di alcuni usi tradizionali

Nell’articolo Come mangiare il Sushi…Tutto quello che c’e’ da sapere abbiamo visto alcuni errori molto comuni e come evitarli, se non hai ancora letto questo articolo ti consiglio di farlo prima di leggere quanto segue. Infatti questo articolo e’ un approfondimento riguardante il galateo giapponese della consumazione del sushi e per evitare una ridondanza non […]

Quello che non sai sull’alga Nori

L’alga Nori e’ quell’alga con cui viene preparato il Sushi, in particolare i Maki vengono avvolti in vari modi in base al tipo di maki in uno strato di alga in modo da tenere il contenuto insieme. Scommetto che hai pensato che funzione dell’alga finisca qui ignorando le proprietà nutritive incredibili di questo alimento.   […]

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Cosa hanno in comune il Sake e il Sushi? Scopriamolo insieme

Lo sapevi che anche il Sake come il Sushi affonda le sue radici in Cina, le prime documentazioni storiche riguardanti questa bevanda alcolica risalgono al 500 D.C., successivamente e’ stata importata in Giappone dove e’ stata sviluppata e migliorata fino a renderla ai giorni nostri la bevanda alcolica del Giappone . Un’altra cosa che hanno […]

Quanti tipi di sushi esistono e come riconoscerli

Quanti tipi di sushi esistono e come riconoscerli   Spesso di parla di Sushi come se fosse una sola portata, un po’ come se fosse “la carbonara”, in realtà esistono vari tipi di specialità che vengono comunemente identificate con questo nome.   Vediamo insieme quali sono, le loro caratteristiche e come riconoscerli:   Sashimi: uno […]